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Icono Relog 24 Apr 2023

Municipio celebró el Día de la Cocina Chilena con la incorporación del plato típico de Temuco en 12 restaurantes de la ciudad

Como es tradición, la municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, celebró el Día de la Cocina Chilena incorporando el “Chanchito araucano”, plato típico de la ciudad, en la carta de 12 restaurantes de la comuna, la mayoría de ellos pertenecientes al barrio gastronómico Ñielol.


En una carpa montada para la ocasión, a los pies del cerro Ñielol, se entregaron los sellos que indican dónde se comercializará este plato típico, preparación que fue escogida a través de una votación ciudadana el pasado mes de noviembre y que ahora será comercializada en distintos locales gastronómicos.


El objetivo de la iniciativa, que surgió exactamente hace un año atrás gracias al trabajo colaborativo de distintas instituciones vinculadas a la materia, busca posicionar al “Chanchito araucano” como preparación culinaria de Temuco y ampliar su oferta a todo el rubro gastronómico de la ciudad.


El alcalde de Temuco, Roberto Neira, fue quien hizo entrega de los sellos a los representantes de los 12 restaurantes que llegaron a la ceremonia, que son: Caupolicán, La Gruta, La Parra del Ñielol, Las Muñecas del Ñielol, El Quincho, María Elena, Zuni Tradiciones, Restaurant & Centro de eventos Cumbres Araucanía, La Pica de la Tía Paty, Mami María, Milú y restaurant In.


En la ocasión, el jefe comunal dijo que “estamos muy contentos porque ya hay más locales que se suman a esta ruta gastronómica y que van a ofrecer el “Chanchito Araucano”, haciendo que turísticamente esto sea una iniciativa muy importante que se podrá recomendar a los turistas que nos visiten. Este plato es muy importante porque tiene muchos ingredientes que son de la zona y además también Temuco tiene que potenciarse turísticamente, ya que venimos saliendo de una pandemia y este rubro se vio muy afectado”, destacó Neira.


Por su parte, Angelina Rivera, del restaurant Las Muñecas del Ñielol, expresó que “estamos muy contentos porque este plato hace un año que se está tratando de implementar y por fin fue posible gracias al municipio, así que estamos muy felices de incorporar este plato en nuestros restaurantes, así que esperamos que a todos los guste. Este plato representa nuestra identidad, tiene productos de nuestra región, por lo tanto, sí representa la identidad de los temuquenses”.


“Chanchito araucano”


El plato fue presentado por el Restaurant In y se trata de una preparación típica de la gastronomía del sur de Chile. Sus ingredientes son el lomo ahumado de chanchito de la zona relleno de manzanas y avellanas tostadas, acompañado de guiso de trigo mote y papas nativas. El “Chanchito araucano” fue creado en conjunto por los chefs de cocina Marcos Cuevas, Hernán Lienlaf y el chef ejecutivo y concesionario del Restaurante In, Nicolás Orrego.


Importante es señalar que esta iniciativa fue posible gracias a la conformación de una mesa de trabajo constituida por diversas instituciones del área educativa, gastronómica y turística, donde se encuentran: Agra, Inacap, CFT Santo Tomás, Instituto Superior de Especialidades Técnicas, Hotelga, Liceo Industrial, Cámara de Comercio Detallista, Cámara de Comercio, Servicios y Turismo, Liceo Técnico Santa Cruz Ñielol, Barrio Gastronómico Ñielol, Mercado Modelo y Feria Pinto, además de la Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura que sacó adelante la propuesta.


Finalmente, destacar que los restaurantes que deseen incluir esta preparación en su carta, pueden enviar un correo a [email protected] o llamar al 45 2973 116 para comunicarse con la Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura y coordinar todos los detalles de la iniciativa.

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El folclor comunal se hizo sentir en el Gimnasio O’Higgins con el zapateo de las “143 cuecas para Temuco”
Catorce agrupaciones de cuecas dieron vida a la velada maratónica de música y danza folclórica para celebrar los 143 años de la ciudad.El sábado pasado, se bailaron 143 piezas de cueca de manera ininterrumpida en el gimnasio Bernardo O'Higgins, con una alta convocatoria de niños, jóvenes y adultos que llegaron a disfrutar de las 14 agrupaciones del folclor que se hicieron presentes y que cerraron con la destacada participación de Los Chacareros de Paine.El evento, financiado por el Gobierno Regional de La Araucanía y aprobado por su Consejo Regional, fue organizado por la Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura de la Municipalidad de Temuco en colaboración con la Mesa Local del Folclor, ofreció un espectáculo lleno de color, danza y música tradicional chilena.El alcalde de Temuco, Roberto Neira, agradeció el compromiso y trabajo de las agrupaciones de cueca de la comuna que siguen reivindicando la identidad folclórica del territorio. "Me llena de alegría ver cómo el folclor de nuestra comunidad, representado por cada una de las agrupaciones presentes hoy, sigue vivo. La creación de la Mesa del Folclor tenía precisamente este propósito, asegurar que la cueca esté presente a lo largo de todo el año, no solo durante las fiestas patrias. Esta colaboración entre las organizaciones y el respaldo del equipo municipal se traduce en un trabajo que se evidencia hoy y va más allá de las festividades patrias", afirmó el alcalde Neira.En tanto, el gobernador Luciano Rivas expresó que “con esta actividad que se realizó con el aporte del Gobierno Regional de La Araucanía, apoyamos a la capital regional en su gran desafío de entregar cultura y entretención a los habitantes. Felicito al alcalde Roberto Neira y a todas las agrupaciones folclóricas que con entusiasmo se sumaron a esta gran iniciativa”.Por su parte, Cristina Rivas, vicepresidenta de la mesa del folclor, se mostró agradecida con la convocatoria y el trabajo colaborativo. "Como representantes del folclore, estamos profundamente agradecidos con el alcalde, el equipo municipal, los integrantes de la Mesa del Folclor y el público que nos acompañó hoy. Su apoyo permitió la realización de esta hermosa actividad, que reunió a 14 destacadas agrupaciones en celebración de los 143 años de nuestra querida ciudad de Temuco", afirmó."Para nosotros, venir a nuestro amado sur ha sido un regalo. Nos llena de felicidad participar en eventos que resaltan nuestras tradiciones, donde las autoridades colaboran y consideran a la comunidad local, permitiendo que se fusionen y se lleven a cabo actividades tan enriquecedoras como esta", dijo Teresa Rodríguez, integrante y directora de Los Chacareros de Paine. Este año, el evento contó con la destacada participación de diversas agrupaciones folclóricas locales, entre las que se incluyen Las Pitukas de Temuco, Amigos del Folclor, Dúo MaryEdu, Conjunto Lafquen, Los Temukeros, Raíces de Temuco, Altos de Labranza, Entrecantos, Raizales, 123xMi Cueca Chilena y Folil Mapu. Además, se sumaron los Chacareros de Paine y los Trukeros como invitados especiales.
Los Chacareros de Paine y los Trukeros animarán las 143 cuecas por Temuco
12 agrupaciones locales de cuecas darán vida a la velada maratónica de música y danza folclórica para celebrar los 143 años de la ciudad.El próximo sábado 23 de marzo, a partir de las 14:00 horas, en el gimnasio Bernardo O'Higgins se llevará a cabo, por segundo año consecutivo, la actividad denominada "143 Cuecas por Temuco". Organizado por la Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura en colaboración con la Mesa Local del Folclor, promete ser un espectáculo lleno de color y música de raíz. Iniciativa que cuenta con el respaldo financiero del Gobierno Regional de La Araucanía, aprobado por el Consejo Regional de La Araucanía.Este año, el evento contará con la destacada participación de diversas agrupaciones folclóricas. Entre las que se encuentran Las Pitukas, Amigos del Folclor, Dúo Mary Edu, Lafquen, Los Temukeros, Raíces de Temuco, Altos de Labranza, Entre Cantos, Raizales, 123xMi Cueca Chilena, Los Esteros y Folil Mapu. Además, se sumarán los Chacareros de Paine y los Trukeros como invitados especiales."Quiero expresar mi agradecimiento a todas las agrupaciones locales de folclore que, una vez más, se unen para convocar a la comunidad a participar en el baile nacional en honor al aniversario de nuestra ciudad. Esta actividad, que ya se ha convertido en una tradición, esperamos que sume a vecinos y visitantes, quienes están invitados a unirse y disfrutar de una tarde llena de tradición y folclore regional", afirmó el alcalde de Temuco, Roberto Neira.Por su parte, Cristina Rivas, vicepresidenta de la mesa del folclor, compartió detalles sobre el encuentro de la chilenidad. "En esta ocasión, la familia cuequera se congregará para entonar y danzar al ritmo de 143 años que cumplió nuestra ciudad, la que contará con la participación de destacados exponentes tanto regionales como nacionales, quienes esperan deleitar al público con la interpretación de diversos estilos, desde la emblemática cueca huasa o centrina, hasta la auténtica cueca campesina y la enérgica cueca brava", afirmó.Esta celebración, gratuita para toda la familia, tiene como objetivo difundir y rescatar la música tradicional chilena a través de reconocidas agrupaciones locales. Para obtener más información sobre este evento y otras actividades, te invitamos a visitar la página web www.destinotemuco.cl
“Tanguerísimas” deslumbra en su debut en el Museo Nacional Ferroviario Pablo Neruda.
Cristina Tocco y Mariela Montero dieron inicio a su gira por Temuco con un espectáculo íntimo que combinó el talento de músicos regionales. El pasado jueves 14 de marzo, el Museo Nacional Ferroviario Pablo Neruda se convirtió en el escenario de un espectáculo único que combinó el encanto del tango con pinceladas de humor. Bajo el título "Tanguerísimas", la aclamada actriz y cantante argentina Cristina Tocco regresó a Temuco, junto a la talentosa Mariela Montero, para ofrecer un íntimo café concert que cautivó al público presente.La presentación gratuita para la comunidad contó con el apoyo de la Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura de la Municipalidad de Temuco. "Una vez más, nos complace brindar espectáculos de primera calidad que enriquecen nuestra oferta cultural, fomentando el disfrute tanto de talentos locales como de artistas de renombre nacional", afirmó el alcalde de Temuco, Roberto Neira.Por su parte, Cristina Tocco, expresó su alegría por regresar a esta ciudad que considera su segundo hogar: "Es un verdadero placer presentar este nuevo proyecto en Temuco, rodeada del cariño de esta comunidad. Junto a Mariela Montero, trabajamos en una velada llena de risas y emociones, donde exploramos temas como la maternidad, el matrimonio y las experiencias de la vida, todo ello acompañado de las historias del tango y su música", expresó.Por su parte, Hernol Flores, gestor cultural y responsable de la escenografía del espectáculo, enfatizó la destacada participación de músicos de la escena local, como Julio Dumont, compositor y acordeonista reconocido por ser el autor del himno de Pitrufquén, junto al profesor y guitarrista regional Ariel Rubilar.Iniciativa que facilitó la colaboración entre músicos de la escena local y artistas de alcance nacional, fomentando así el intercambio cultural y destacando el valor de la escena regional. En este contexto, la fusión de música, tango y humor brindó al público una experiencia única e inolvidable.