Turismo Temuco

Noticias
Icono Relog 18:59:06
Icono Relog 24 Apr 2023

Municipio celebró el Día de la Cocina Chilena con la incorporación del plato típico de Temuco en 12 restaurantes de la ciudad

Como es tradición, la municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, celebró el Día de la Cocina Chilena incorporando el “Chanchito araucano”, plato típico de la ciudad, en la carta de 12 restaurantes de la comuna, la mayoría de ellos pertenecientes al barrio gastronómico Ñielol.


En una carpa montada para la ocasión, a los pies del cerro Ñielol, se entregaron los sellos que indican dónde se comercializará este plato típico, preparación que fue escogida a través de una votación ciudadana el pasado mes de noviembre y que ahora será comercializada en distintos locales gastronómicos.


El objetivo de la iniciativa, que surgió exactamente hace un año atrás gracias al trabajo colaborativo de distintas instituciones vinculadas a la materia, busca posicionar al “Chanchito araucano” como preparación culinaria de Temuco y ampliar su oferta a todo el rubro gastronómico de la ciudad.


El alcalde de Temuco, Roberto Neira, fue quien hizo entrega de los sellos a los representantes de los 12 restaurantes que llegaron a la ceremonia, que son: Caupolicán, La Gruta, La Parra del Ñielol, Las Muñecas del Ñielol, El Quincho, María Elena, Zuni Tradiciones, Restaurant & Centro de eventos Cumbres Araucanía, La Pica de la Tía Paty, Mami María, Milú y restaurant In.


En la ocasión, el jefe comunal dijo que “estamos muy contentos porque ya hay más locales que se suman a esta ruta gastronómica y que van a ofrecer el “Chanchito Araucano”, haciendo que turísticamente esto sea una iniciativa muy importante que se podrá recomendar a los turistas que nos visiten. Este plato es muy importante porque tiene muchos ingredientes que son de la zona y además también Temuco tiene que potenciarse turísticamente, ya que venimos saliendo de una pandemia y este rubro se vio muy afectado”, destacó Neira.


Por su parte, Angelina Rivera, del restaurant Las Muñecas del Ñielol, expresó que “estamos muy contentos porque este plato hace un año que se está tratando de implementar y por fin fue posible gracias al municipio, así que estamos muy felices de incorporar este plato en nuestros restaurantes, así que esperamos que a todos los guste. Este plato representa nuestra identidad, tiene productos de nuestra región, por lo tanto, sí representa la identidad de los temuquenses”.


“Chanchito araucano”


El plato fue presentado por el Restaurant In y se trata de una preparación típica de la gastronomía del sur de Chile. Sus ingredientes son el lomo ahumado de chanchito de la zona relleno de manzanas y avellanas tostadas, acompañado de guiso de trigo mote y papas nativas. El “Chanchito araucano” fue creado en conjunto por los chefs de cocina Marcos Cuevas, Hernán Lienlaf y el chef ejecutivo y concesionario del Restaurante In, Nicolás Orrego.


Importante es señalar que esta iniciativa fue posible gracias a la conformación de una mesa de trabajo constituida por diversas instituciones del área educativa, gastronómica y turística, donde se encuentran: Agra, Inacap, CFT Santo Tomás, Instituto Superior de Especialidades Técnicas, Hotelga, Liceo Industrial, Cámara de Comercio Detallista, Cámara de Comercio, Servicios y Turismo, Liceo Técnico Santa Cruz Ñielol, Barrio Gastronómico Ñielol, Mercado Modelo y Feria Pinto, además de la Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura que sacó adelante la propuesta.


Finalmente, destacar que los restaurantes que deseen incluir esta preparación en su carta, pueden enviar un correo a [email protected] o llamar al 45 2973 116 para comunicarse con la Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura y coordinar todos los detalles de la iniciativa.

Otras noticias:

Temuco recibe septiembre con “La increíble Circo Cueca”
El espectáculo familiar que fusiona circo, música, poesía y cueca chilena se presentará este 5 de septiembre, a las 16:00 horas, en el Espacio Cultural Galo Sepúlveda.Con una propuesta que reúne dos importantes expresiones de la cultura popular chilena, el circo y la cueca, llega a Temuco “La increíble Circo Cueca”, un montaje escénico familiar que invita a reencontrarse con nuestras tradiciones desde una mirada contemporánea.La obra combina música, poesía y artes circenses, generando un diálogo entre tradición y contemporaneidad y acercando la cultura popular a públicos de distintas edades. Su propuesta busca difundir y revalorizar estas expresiones artísticas mediante un espectáculo dinámico, cercano y pensado para disfrutar en familia.En este contexto, el alcalde de Temuco, Roberto Neira, ha destacado que las actividades desarrolladas durante septiembre buscan generar espacios de encuentro en torno a la cultura, la música, el folclor y las tradiciones chilenas, fortaleciendo la identidad local y promoviendo la participación de las familias y comunidades de la comuna.Catalina Bravo, integrante de La Increíble Circo Cueca, contó que la historia parte con el sueño de una matriarca que quiere tener su propio circo y que expresa ese anhelo cantando una cueca. Desde ahí, poco a poco, distintos personajes se van sumando para levantar la carpa y dar vida al espectáculo, haciendo que el público sea parte de todo el recorrido, desde los preparativos hasta el momento en que finalmente comienza la función.Durante aproximadamente 45 minutos, el montaje integra números de malabares, acrobacias grupales, tela aérea, suspensión capilar, payasos y folcloristas de circo, entrelazados permanentemente con la música y la cueca chilena. La propuesta está dirigida a niños, niñas, jóvenes, familias y público general, y cuenta con un elenco de ocho artistas y dos integrantes del equipo técnico.La presentación se realizará el sábado 5 de septiembre, a las 16:00 horas, en el Espacio Cultural Galo Sepúlveda, ubicado en Arturo Prat N.º 42, Temuco.La actividad es para todo público y las inscripciones se encuentran disponibles a través de www.destinotemuco.cl.Una invitación ideal para recibir septiembre celebrando la identidad, la tradición y la cultura popular chilena, a través de un espectáculo que une el lenguaje del circo con la fuerza y vitalidad de la cueca.
Canción de Temuco triunfa en la tercera edición del Festival “Entre el Cautín y el Ñielol”
Con una jornada marcada por la música, la identidad y la puesta en valor de las tradiciones, Temuco vivió la tercera edición del Festival de Raíz Folclórica “Entre el Cautín y el Ñielol” 2026, encuentro es impulsado por la Municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, junto a la Mesa Local del Folclor, reunió a diez canciones provenientes de distintas comunas del país y que tuvo como escenario el Teatro Municipal Camilo Salvo.La competencia reunió propuestas inspiradas en la memoria, la vida rural, los territorios, los afectos y las distintas expresiones de la música de raíz chilena. Tras la evaluación del jurado, el primer lugar fue para “Pa' que sonrías”, de Javier Chávez Mencarini, representante de Temuco, interpretada por Javi Chávez y Calafate. “Es un festival hermoso, que espero siga creciendo y que no deje de realizarse. Están llegando grandes autores y hermosas canciones, y sin duda es un aporte a la creación musical del país; es un espacio que Temuco se merece. Recibir este primer lugar aquí tiene un significado muy especial. ‘Pa’ que sonrías’ nace desde un sentimiento muy profundo, porque es una canción dedicada a mi papá”, dijo Javier Chávez, ganador de la competencia.Por su parte, el alcalde Roberto Neira, explicó que, “estamos muy contentos de ver cómo este festival sigue creciendo y consolidándose como un espacio para nuestros autores, compositores e intérpretes. Que una canción de Temuco haya obtenido el primer lugar también nos llena de orgullo, porque demuestra el talento que existe en nuestra comuna. Como municipio queremos seguir fortaleciendo estas instancias que ponen en valor nuestra identidad, nuestras tradiciones y la música de raíz, generando oportunidades para que nuestros creadores puedan mostrar su trabajo y encontrarse con la comunidad”.El segundo lugar recayó en “Qué haré sin ti”, obra de Richard Saravia, representante de Tomé, interpretada por Aliwen de Temuco, agrupación que además recibió el reconocimiento a Mejor Interpretación. El tercer lugar fue para “El tiempo te lo cobró”, de Daniel Véliz, representante de Talca, interpretada por Daniel Véliz y Rodrigo Verdugo.Daniela Cares, integrante del grupo Aliwen de Temuco, valoró la realización del festival y el reconocimiento obtenido por la agrupación. “A Temuco le hacían falta espacios como este. En nuestra ciudad hay muchos músicos talentosos que necesitan oportunidades para mostrar su trabajo, especialmente en un escenario tan importante como el Teatro Municipal. Esperamos que este festival se siga realizando por muchos años más”.Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue el reconocimiento entregado a Nancy San Martín, cantautora, compositora, pedagoga e investigadora musical de La Araucanía, por su extensa trayectoria y su permanente aporte a la música de raíz, la memoria territorial y la cultura mapuche. Visiblemente emocionada, agradeció la distinción y aprovechó la instancia para valorar a quienes mantienen viva esta expresión artística: “Este es un arte que cuesta hacerlo. A cada uno de los artistas que estuvo en este escenario los admiro, porque yo también recorrí festivales, al igual que ellos, en distintos lugares del país. De verdad espero que el sentir y las ganas de venir a este festival nunca se terminen, porque la identidad del folclor debe seguir viva. Y muchas gracias a mi querido Temuco; nunca esperé este reconocimiento”.San Martín integró además el jurado de esta edición junto a Patricio Kunz, autor y compositor de música popular y de raíz folclórica, integrante de Cabildo Nuevo y creador de la “Cantata Ránquil 1934, El Llanto del Bío Bío”; y Jaime Barría, compositor, músico, fundador de Bordemar y candidato a Premio Nacional de Música 2026.La tercera edición contó además con la participación especial de Banda Bordemar, Brotes de Punta y Taco y la Agrupación Folklórica Carlos Condell de Temuco, que complementaron la jornada con presentaciones vinculadas a la música, la danza y las expresiones culturales del territorio
Quinteto del Revés llega a Temuco con su propuesta de tango contemporáneo y fusión
La agrupación, reconocida como una de las pioneras del tango contemporáneo en Chile, se presentará el viernes 21 de agosto, a las 19:30 horas, en el Espacio Cultural Galo Sepúlveda. La actividad forma parte de la cartelera anual impulsada por la Municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura.En el marco de la cartelera anual del Espacio Cultural Galo Sepúlveda, la Municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, invita a la comunidad a disfrutar de la presentación de Quinteto del Revés, agrupación nacional que llegará a la capital regional con el espectáculo “Tango Quiltro”.El concierto se realizará el viernes 21 de agosto, a las 19:30 horas, en el Espacio Cultural Galo Sepúlveda, ubicado en Arturo Prat N° 42, Temuco, y propondrá un recorrido por una particular mirada del tango, en la que tradición, experimentación y memoria territorial se encuentran en un lenguaje musical propio.Nacido en 2010 e integrado por músicos de Valparaíso y Santiago, Quinteto del Revés ha desarrollado su trayectoria tomando como punto de partida el tango contemporáneo, para avanzar hacia sonoridades que la propia agrupación define como “tango progresivo” o “música de fusión”.Para Bruno Simonetti, pianista e integrante de Quinteto del Revés, esa mezcla constituye una de las principales señas de identidad de la agrupación. “Vamos a llevar nuestra propuesta de tango kiltro, tango mestizo, donde obviamente mezclamos el tango con otras músicas, otras influencias, y presentamos lo propio: tango de nuestro tiempo, tango del siglo XXI”, señaló.En esta presentación, Quinteto del Revés llegará en formato instrumental, integrado por guitarra eléctrica, violín, piano, bandoneón y contrabajo, formación desde la cual despliegan una sonoridad que combina la tradición tanguera con una búsqueda permanente de nuevas texturas y lenguajes.El repertorio permitirá además recorrer parte importante de la trayectoria discográfica de la agrupación. “Vamos a estar pasando un poco por nuestros tres discos: Tango de Porfía, el primero; De Tango y Otras Cicatrices; y Quiltra”, explicó Simonetti.Una discografía marcada por la búsqueda sonoraQuinteto del Revés cuenta con tres producciones discográficas. Su primer álbum, “Tango de Porfía”, fue publicado en 2018 y dio cuenta de una búsqueda sonora articulada en torno a la memoria, combinando composiciones originales con nuevas lecturas del repertorio tradicional.En 2023 lanzaron “De Tango y Otras Cicatrices”, trabajo grabado en el Centro Cultural Gabriela Mistral y caracterizado por una propuesta más amplia en términos estilísticos, con elementos del tango, el vals, la zamba argentina y el tumbe afrochileno. Este disco fue nominado a los Premios Pulsar 2024, en la categoría Mejor Artista de Música de Raíz.Posteriormente, en 2024, la agrupación publicó “Quiltra”, producción surgida de una residencia de creación y experimentación sonora en GAM. En este trabajo, el quinteto profundiza su interés por la mezcla y el mestizaje musical, haciendo dialogar el tango con la música de raíz, el jazz, el rock, la música clásica contemporánea y la improvisación.La presentación en Temuco ofrecerá una selección de lo más destacado del repertorio de Quinteto del Revés, con una puesta en escena que busca acercar al público a una expresión renovada del tango, marcada por la sensibilidad interpretativa, el virtuosismo y una fuerte identidad artística.El espectáculo se suma a la programación del Espacio Cultural Galo Sepúlveda, que durante el año desarrolla una cartelera orientada a ampliar el acceso de la comunidad a diversas expresiones artísticas y culturales.Las personas interesadas en asistir pueden realizar su inscripción a través de www.destinotemuco.cl