Turismo Temuco

Noticias
Icono Relog 13:03:36
Icono Relog 15 Jun 2022

Día de la cocina y plato típico de Temuco

Con el lanzamiento de una iniciativa que buscará identificar el plato típico de Temuco, la municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, celebró el “Día nacional de la cocina chilena” en el restaurant Cumbres Araucanía del Cerro Ñielol.  

Cabe destacar, que el Día Nacional de la Cocina Chilena nace el año 2009, cuando por Decreto Presidencial, se estableció que el 15 de abril sería la fecha en la que se reconocería la historia gastronómica de Chile y lo esencial que es en la cultura y el patrimonio. 

Este año y para celebrar este día, el municipio lanzó una importante iniciativa gastronómica, que busca crear o definir el plato de la ciudad, conformando para esto una comisión de trabajo en donde participarán diversas instituciones públicas y privadas vinculadas al rubro. 

Para sellar esta alianza, representantes de todos los organismos firmaron un simbólico acuerdo que refleja esta asociación estratégica, que a su vez representa un gran desafío para la ciudad. Bajo este contexto, el alcalde de Temuco, Roberto Neira, dijo que “estamos muy contentos porque hemos reunido a la mayoría de los representantes de los gremios y organizaciones gastronómicas de Temuco, que después de dos años de ausencia de estas actividades nos estamos reorganizando y hemos querido hacerlo de una manera muy particular, que es el plato típico de Temuco, los ingredientes que nos representan. Temuco es la puerta de entrada al sur de Chile y para eso vamos a trabajar con las universidades y el mundo privado, para destacar a Temuco a nivel nacional”, destacó el jefe comunal. 

Por su parte, Gabriela Stehr, directora del área de Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP Temuco, señaló que “vamos a ir avanzando paso a paso, ya tuvimos una primera reunión de coordinación, donde hemos definido que para este plato debemos primero seleccionar los ingredientes y para eso ya formamos una pequeña comisión interna para definir los productos que durante todo el año están disponibles y para eso es muy importante la participación de nuestros locatarios de la Feria Pinto y de la comunidad, para que nos digan qué es lo que se produce y con qué es lo más les gusta y así todos nos veremos beneficiados con esta alianza público-privada que potenciará a Temuco”. 

En tanto, la directora municipal de Turismo, Patrimonio y Cultura, Loreto Gaete, indicó que “esta es una iniciativa que hemos impulsado junto a la academia y los gremios del rubro gastronómico, la idea es poder buscar un plato típico para la ciudad de Temuco, que nos permita impulsar el turismo gastronómico de la ciudad, con identidad y que ponga en valor los productos endémicos. Para eso hemos creado una comisión, donde luego la ciudadanía tendrá un rol protagónico en esta definición”, destacó la directora municipal.  

El objetivo de esta iniciativa que lidera el municipio de Temuco es identificar, crear o definir un plato típico para la ciudad que ponga en valor los recursos gastronómicos propios del territorio, potencie la identidad culinaria, satisfaga las necesidades de los turistas gastronómicos, impulse el reconocimiento de la gastronomía local como patrimonio cultural y que forme parte de la oferta gastronómica de la ciudad.  

Las instituciones que forman parte de esta Comisión de Trabajo son: AGRA, INACAP, CFT Santo Tomás, Instituto Superior de Especialidades Técnicas, HOTELGA, Liceo Industrial, Cámara de Comercio Detallista, Cámara de Comercio, Servicios y Turismo, Liceo Técnico Santa Cruz Ñielol, Barrio Gastronómico Ñielol, Mercado Modelo y Feria Pinto, además de la dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura que lidera esta iniciativa. 

Para cerrar la ceremonia, estudiantes de la especialidad de gastronomía y hotelería del Instituto Superior de Especialidades Técnicas, ISETT, prepararon diversas degustaciones para la ocasión, donde destacó el ceviche de cochayuyo, la empanada de cochayuyo, el chupe de mariscos, las mini albóndigas de choritos con sopaipilla y salsa de cilantro, el turrón de avellana con piñones, el kuchen de membrillo con murta y los alfajores de harina tostada. Todo lo anterior enmarcado en la conmemoración cristiana de Semana Santa.

Otras noticias:

Miles de familias disfrutaron de la segunda versión del Carnaval “Lluvia de Paraguas” en Temuco
Concursos, desfiles, música en vivo, gastronomía, más de 70 emprendedores locales y la participación de más de 300 bailarines dieron vida a dos jornadas familiares en el Parque Municipal Germán Becker. Con una gran convocatoria familias participaron durante el sábado 15 y domingo 16 de agosto en la segunda versión del Carnaval “Lluvia de Paraguas” 2026, organizado por la Municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, en la cancha 3 del Parque Municipal Germán Becker.El alcalde de Temuco, Roberto Neira Aburto, valoró la respuesta de la comunidad y la alta participación registrada durante el fin de semana. “Estamos muy contentos por la respuesta de la ciudadanía y por ver a tantas familias participando de esta segunda versión de Lluvia de Paraguas. Queremos que Temuco viva y disfrute el invierno, generando espacios de encuentro donde la cultura, la creatividad y nuestros emprendedores sean protagonistas”, señaló.Uno de los principales momentos del sábado fue el desfile y premiación de “Decora tu Paraguas”, concurso que reunió propuestas de niños, jóvenes y adultos, quienes sorprendieron con diseños llenos de creatividad e identidad local. La ganadora, María Teresa Barrios, presentó una creación inspirada en la cultura mapuche, incorporando elementos de la fauna y la figura de la machi.“Se trata de la cultura mapuche y de vincular la fauna con la figura de la machi. Me gusta que se incentive la cultura y el arte, porque son muy importantes para el bienestar, así que estamos muy agradecidos de que existan estos espacios”, comentó.El concejal de Temuco Esteban Barriga destacó la dedicación de quienes participaron en el concurso y el valor de generar espacios de encuentro para la comunidad. “Fue muy bonito ver cómo cientos de familias se tomaron con tanta seriedad este concurso y nos sorprendieron con hermosas propuestas. Este carnaval nos permitió encontrarnos como comunidad, apoyar el talento local y seguir generando espacios llenos de vida, cultura y alegría para un Temuco camino a sus 150 años”, indicó.El segundo gran hito del carnaval se vivió durante la tarde del domingo con “Tormenta de Ritmos”, espectáculo que reunió a más de 300 bailarines y bailarinas, quienes llenaron el Parque Germán Becker de música, color y movimiento.Distintas agrupaciones de la región desplegaron sus coreografías ante las familias asistentes, convirtiendo esta presentación en uno de los momentos de mayor convocatoria de la segunda versión del carnaval.El concejal Mario Jorquera destacó la diversidad de actividades y el vínculo que el evento generó con la identidad de Temuco. “Durante estas jornadas tuvimos concursos, gastronomía, emprendimientos, música y danza. Por segundo año consecutivo volvieron a aparecer estos paraguas decorados, muchos de ellos con un fuerte vínculo con nuestro territorio y nuestra ciudad. Es una iniciativa que abre espacios de recreación y encuentro para todas las familias de Temuco, y eso es algo que valoramos mucho”, afirmó.Junto con estos dos grandes hitos, el carnaval incluyó concursos como la Bufanda Más Larga y el Outfit Mascotas de Invierno, además de talleres y desafíos gastronómicos como la Sopaipilla, el Pan Amasado y el Calzón Roto Más Grande.Verónica Quiñenao, ganadora del concurso de la Sopaipilla Más Grande, señaló que, “hicimos la sopaipilla sobre la base de un disco, incorporando sabores propios de la comuna de Saavedra. Estamos muy contentos de haber obtenido este primer lugar y de poder mostrar parte de nuestra identidad y gastronomía”.La actividad también reunió a más de 70 emprendedores locales, quienes ofrecieron productos, artesanía y distintas creaciones durante ambas jornadas, con una programación artística que contempló las presentaciones de La Fiat 600, Ensamble Kurruf, Rebeatles y El Combo Sobrenatural, completando dos días de actividades para toda la familia.De esta forma, la segunda versión del Carnaval “Lluvia de Paraguas” volvió a posicionar al invierno como una oportunidad para encontrarse, disfrutar de los espacios públicos y fortalecer la vida cultural de Temuco.Resumen de concursos y ganadoresResumen de concursos y ganadores2° Carnaval “Lluvia de Paraguas” 2026ConcursoGanador(a)MontoLargo o diámetro promedioMejor Outfit de Mascota 1° LugarAntonia Bahamondes150.000 Mejor Outfit de Mascota 2° LugarDaniela Pizarro100.000 Mejor Outfit de Mascota 3° LugarAndrea Salamanca50.000 La Bufanda Más LargaGladys Ocares Zapata100.00074 cmLa Sopaipilla Más GrandeVerónica Quiñenao100.00049 cmEl Pan Amasado Más GrandeCatalina Herrera100.00072,5 cmCalzón Roto Más GrandeJonathan Vásquez100.00048 cmTejido Paraguas GiganteAGRUPACIÓN TEJIENDO REDES50.000 Tejido Paraguas GiganteAGRUPACIÓN TEJIENDO PUENTES50.000 Decora Tu Paraguas 1° LugarMaría Teresa Berrios200.000 Decora Tu Paraguas 2° LugarClaudio Aniñir150.000 Decora Tu Paraguas 3° LugarMaría Paz Sandoval100.000 Disfraz de Invierno Niñ@s 1° Lugar - DomoNatalia Urrutia150.000 Disfraz de Invierno Niñ@s 2° Lugar - SopaipillaTeresa Rosales100.000 Disfraz de Invierno Niñ@s 3° Lugar - CombustiónClaudia Ramírez50.000 
El Carnaval Lluvia de Paraguas regresa a Temuco con concursos, desfiles y una gran fiesta de invierno
El evento gratuito reunirá concursos, el desfile “Decora tu Paraguas”, el carnaval “Tormenta de Ritmos”, gastronomía, música en vivo y más de 70 emprendedores locales en la cancha 3 del Parque Municipal Germán Becker.La Municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, dio a conocer la programación del 2° Carnaval “Lluvia de Paraguas” 2026, encuentro que este fin de semana reunirá a la comunidad en torno a la creatividad, los sabores del invierno, el emprendimiento local y distintas actividades familiares.La iniciativa se desarrollará el sábado 15 y domingo 16 de agosto, entre las 11:00 y las 19:00 horas, en la cancha 3 del Parque Municipal Germán Becker, con acceso gratuito para el público.“Queremos invitar a todas las familias de Temuco a ser parte de este segundo Carnaval Lluvia de Paraguas, porque esta es una actividad que se construye justamente con la participación de nuestra gente. Aquí los protagonistas son nuestros vecinos y vecinas: quienes participan en los concursos, nuestros emprendedores, las familias que llegan con sus niños y mascotas y todos quienes se suman a disfrutar del invierno. Queremos que este carnaval siga creciendo como un espacio de encuentro, creatividad y alegría para nuestra ciudad”, señaló la autoridad comunal.Uno de los componentes destacados de esta nueva versión será la presencia de más de 70 emprendedores locales vinculados al invierno, quienes ofrecerán sus productos y creaciones durante ambas jornadas, generando un espacio para promover el comercio y la economía local.A ello se sumarán los diferentes concursos preparados para el fin de semana, cuyas inscripciones continúan abiertas en www.destinotemuco.cl, invitando a vecinos y vecinas a transformarse en protagonistas del carnaval.SÁBADO: CREATIVIDAD, CONCURSOS Y DESFILE DE PARAGUASEl sábado 15 la jornada estará marcada por los concursos familiares y especialmente por el desfile y premiación de “Decora tu Paraguas”, instancia que permitirá a los participantes exhibir sus creaciones en torno a uno de los principales símbolos del carnaval.Durante el día también se desarrollarán el concurso de disfraces de invierno para niños, talleres, cocina en vivo y el desafío del Calzón Roto Más Grande. La programación se complementará con las presentaciones musicales de La Fiat 600 y Ensamble Kurruf.DOMINGO: CONCURSOS Y CARNAVAL “TORMENTA DE RITMOS”El domingo 16 continuará la programación con el concurso “Bufanda Más Larga”, el Outfit Mascotas de Invierno, talleres y los desafíos de la Sopaipilla Más Grande y el Pan Amasado Más Grande.Uno de los principales hitos de la jornada será el carnaval “Tormenta de Ritmos”, que desde las 16:30 horas llenará de color, música y movimiento el recinto. A ello se sumarán las presentaciones de Rebleatles y El Combo Sobrenatural.Durante ambas jornadas, el público podrá además recorrer la feria de más de 70 emprendedores locales, disfrutar de alternativas gastronómicas y participar de distintas actividades familiares.Los formularios para participar de los concursos se encuentran disponibles en www.destinotemuco.cl
Temuco abre las inscripciones para los concursos de “Lluvia de Paraguas” 2026
El evento contará con entretenidos concursos para toda la familia, entre ellos “Decora tu Paraguas”, disfraces infantiles y outfits para mascotas, además de desafíos gastronómicos que buscarán encontrar el calzón roto, el pan y la sopaipilla más grandes de Temuco. La Municipalidad de Temuco, a través de su Dirección de Turismo, Patrimonio y Cultura, presenta la segunda edición del Carnaval “Lluvia de Paraguas”, que regresa a la ciudad con creatividad, sabores, disfraces y entretenidos concursos para toda la familia. La celebración se realizará los días 15 y 16 de agosto de 2026, entre las 11:00 y las 19:00 horas, en la cancha 3 del Parque Municipal Germán Becker. Durante ambas jornadas, niños, jóvenes, adultos y mascotas podrán ser protagonistas de distintas competencias pensadas para celebrar el invierno al estilo de Temuco. El alcalde de Temuco, Roberto Neira, invitó a la comunidad a sumarse a esta nueva versión del carnaval. “Queremos invitar a todas las familias de Temuco y de la región a participar en esta segunda versión de ‘Lluvia de Paraguas’, una celebración que busca llenar de alegría, creatividad y color nuestros días de invierno. Tendremos concursos, música, gastronomía y muchas actividades para compartir, por lo que esperamos que vecinos y visitantes preparen sus paraguas, disfraces y mejores ideas para ser parte de esta gran fiesta familiar”, señaló. Uno de los concursos más esperados será “Decora tu Paraguas”, una invitación a transformar este tradicional elemento de invierno en una creación original, colorida y llena de imaginación. Los participantes podrán utilizar diferentes materiales, diseños y temáticas para sorprender al público y al jurado. La gastronomía también tendrá un lugar destacado con desafíos que buscarán reconocer algunos de los sabores más tradicionales de la temporada. Entre las principales actividades se contempla la preparación del calzón roto, el pan y la sopaipilla más grandes de Temuco, convirtiendo estas recetas típicas en verdaderos protagonistas del carnaval. Los niños y niñas podrán sumarse al concurso de disfraces infantiles de invierno, presentándose con vestuarios inspirados en la lluvia, el frío, la nieve, los paraguas o cualquier idea relacionada con la temporada. Las mascotas también tendrán su propio espacio con el concurso al mejor outfit invernal para mascotas, donde podrán participar luciendo sus prendas y accesorios más originales, cómodos y creativos. Además de los concursos, el evento contará con música en vivo, gastronomía, emprendedores locales y diversas actividades de entretenimiento para disfrutar en familia. La invitación es a preparar desde ya los paraguas decorados, los mejores disfraces y los atuendos de las mascotas para ser parte de esta gran fiesta de invierno. Las inscripciones están abiertas a través del banner disponible en www.destinotemuco.cl.